Die Stadtimkerei
Sein wir uns doch ehrlich, wenn wir an Bienen denken, haben die meisten von uns eine blühende Alpenwiese mit farbenfrohen Kräutern vor Augen.
Bienen mitten in einer Millionenmetropole wie Wien wirken auf den ersten Blick daher kontrovers und fehl am Platz.
Betrachtet man unsere lebenswerte Hauptstadt jedoch aus der Perspektive der Bienen, zeigt sich schnell, Wien hat für die Imkerei erstaunlich viel zu bieten.
Alleen, Auen, Parkanlagen, Friedhöfe, Innenhöfe, Verkehrsinseln sowie unzählige bepflanzte Balkone und Terrassen sorgen das ganze Jahr über für ein vielfältiges und reichhaltiges Blütenangebot.
Wien ist somit nicht nur lebenswert für Menschen, sondern auch ein überraschend guter Ort für Bienen und für qualitativen, naturbelassenen Honig.
Der Imker
Mein Name ist Martin und vor einigen Jahren habe ich die Imkerei und den faszinierenden Organismus Bien für mich entdeckt. Mit dem Hauptinteresse einer schonenden und tiergerechten Arbeitsweise kümmere ich mich in vielen Arbeitsstunden liebevoll um das Wohl meiner Bienen. Der dabei geerntete Stadthonig ist von besonders hoher Qualität, der durch die Artenvielfalt der städtischen Pflanzen besonders aromatisch schmeckt.
Die Standorte
Jeder Standort in Wien hat seinen eigenen Charakter und genau das schmeckt man im Honig.
In parkreichen Bezirken dominieren Blüten von Linden, Kastanien, Robinien und Wildsträuchern.
Der Honig ist hier meist mild, ausgewogen und fein aromatisch.
In naturnahen Randlagen mit Wäldern, Gärten, Auen und Wildwiesen entstehen kräftigere, komplexere Honige mit einer größeren geschmacklichen Tiefe.
Innenstädtische Standorte wiederum liefern oft überraschend klare, elegante Aromen, geprägt von Zierpflanzen, Stadtbäumen und einer großen Vielfalt an Blüten.
So erzählt jedes Glas Honig die Geschichte seines Standorts.
Echter Wiener Honig ist deshalb kein einheitliches Produkt, sondern ein Naturerzeugnis mit Charakter, Herkunft und geschmacklichen Unterschieden.
1020
Karmeliterviertel
1130
Föhrenhof
1090
Oberdöbling
1230
Mauer
Der Honig
Regional einkaufen ist mehr als ein Trend – es ist eine bewusste Entscheidung für Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz.
Honig zählt weltweit zu den am häufigsten gefälschten Lebensmitteln. Importhonige werden nicht selten mit Zucker- oder Reissirup gestreckt auf Kosten von Qualität und Geschmack.
Österreichische Imkereien unterliegen strengen Hygiene- und Qualitätsstandards. Unser Honig ist naturbelassen und nachvollziehbar in seiner Herkunft.
Regionaler Honig ist ehrlich, unverfälscht und charakterstark.
Und seien wir uns ehrlich: Was aus der eigenen Region kommt, schmeckt nicht nur besser – es fühlt sich auch besser an.
Der Shop
Kleine Sperlgasse 3, 1020 Wien
Öffnungzeiten:
Samstags 10:00 – 12:00
Individuelle Abholtermine nach Absprache möglich.
Kontakt & Impressum
Imkerei Echter-Wiener-Stadthonig
Martin Neubauer
Kleine Sperlgasse 3, 1020 Wien
+43 699 195 218 11
office@echter-wiener-honig.at